教你四招轻松辨别纯粮食酒的真假

首先你要知道,纯粮白酒是中国的特产酒类,以小麦、高粱、等粮食发酵蒸馏而成的酒,都是纯粮酒。今天上海尚源防伪公司的专家就给大家介绍四种用来分辨纯粮食酒真假的方法,希望广大喜欢喝酒品酒的朋友都可以认真看一下,以后自己在选购白酒的时候就不容易买错了,多学些东西对自己来说还是非常有用的。

辨别真伪 防伪标签 2019-11-21
  首先你要知道,纯粮白酒是中国的特产酒类,以小麦、高粱、等粮食发酵蒸馏而成的酒,都是纯粮酒。今天上海尚源防伪公司的专家就给大家介绍四种用来分辨纯粮食酒真假的方法,希望广大喜欢喝酒品酒的朋友都可以认真看一下,以后自己在选购白酒的时候就不容易买错了,多学些东西对自己来说还是非常有用的。
 
教你四招轻松辨别纯粮食酒的真假
 
 
  一、鉴别纯粮食酒的四种方法:
 
  1.参考酒瓶背后的国家执行标准
 
  符合固态发酵法标准的就是纯粮酒。
 
  2.闻香
 
  以酱香酒为例,倒几滴白酒于手心,然后合掌用力摩擦发热,纯粮白酒生热后发出扑鼻的酱香味,香味纯正,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。
 
  3.加水检验
 
  用白开水与酒一比一混合,纯粮酒中酯类物质溶于酒精不溶于水,加水后会析出,呈现出乳白浑浊状。这方法不是固定的,有的酒精酒也会添加这种添加剂,使酒加水一样会产生浑浊。
 
  4.亲身实践
 
  一般来说你平常酒量是半斤的话,如果喝了4两你就头痛欲裂,天旋地转的,躺下而睡直到第两天睡醒之后,还是觉得头昏脑胀,喉咙干渴,那这就基本就是酒精勾兑的酒了。纯粮酒喝完之后,不上头,睡醒第两天能正常工作,不会产生不适感。
 
  白酒从酿造工艺来说,可以分为3个大体,固态发酵酒,固液发酵酒,液态发酵酒。这3种酿酒工艺都有其各自的国家执行标准,分别是固态:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。固液:GB/T20822,液态:GB/T20821。
 
  固态发酵酒:采用传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲,发酵蒸馏而成。
 
  固液发酵酒:以固态法白酒与液态法白酒互相勾调而成,通俗点说就是,纯粮酒和酒精勾兑,纯粮酒含量不低于十分之三的白酒。
 
  液态发酵酒:以含淀粉、糖类物质为原料发酵蒸馏获取食用酒精,利用各种食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
 
  大家看过防伪专家分享的方法之后,在选购白酒的时候就不容易被不良商家蒙蔽了。这四招轻松辨别纯粮食酒真假的方法,也是防伪公司的专家在日常经验中总结出来的,能给大家分享也是难能可贵的,大家以后有防伪标签方面的需求,也可以多联系上海尚源防伪公司的专家,毕竟我们相当于相互交换信息了,利人利己的事情,何乐而不为呢。
 

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